Resep Ceker Kentang Mercon, Pedes Banget.. Dijamin Mata Melek

Di Indonesia, ceker ayam lazim dijadikan sebagai makanan balita. Biasanya ceker ayam dimasak sebagai soto atau sup. Dalam hidangan Tionghoa, ceker biasa disajikan sebagai salah satu jenis dim sum. Ceker ayam dapat pula dipisahkan dari tulangnya dan digoreng hingga kering dan renyah menjadi keripik ceker ayam.

Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang lazim dikonsumsi. Hidangan ceker ayam dapat ditemukan dalam kuliner Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia dan Amerika Latin.Dalam seni kuliner dunia, hidangan dari ceker ayam dapat ditemukan dalam seni Masakan Tionghoa, Indonesia, Korea, Thailand, Laos, Malaysia, Filipina, Vietnam, Jamaika, Trinidad dan Tobago, Rusia, Rumania, Afrika Selatan, Peru, Meksiko. Pada ceker ayam tidak terdapat otot atau daging, jaringan yang dapat dimakan antara lain kulit dan tendon (urat). Bagi sebagian golongan, ceker ayam dianggap sebagai bagian dari tubuh ayam yang menjijikkan dan kurang disukai. Akan tetapi, bagi yang menyukainya, ceker ayam dihargai dan disukai karena teksturnya yang unik dan lembut, serta rasanya yang gurih. Ceker ayam mengandung protein dan banyak gelatin.


Bahan-bahan

10 buah ceker rebus dahulu
7 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 tomat ukuran sedang
6 buah cabe merah kriting
30 buah cabe rawit/sesuai selera
2 buah kemiri
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
sepotong lengkuas
gula jawa sesuai selera(boleh di ganti gula pasir)
1 batang daun bawang dan sledri
lada
penyedap rasa
garam
minyak unt menumis
cabe bubuk 1 sendok ato sesuai selera

Langkah

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe,tomat,kemiri
Tumis bumbu yg dihaluskan tadi.beri daun salam,daun jeruk,dan lengkuas.tumis smp harum untuk menghilangkan bau cabe.beri gula jawa aduk2.
Masukkan ayam dan kentang.beri air.rebus smp empuk
Setelah air menyusut dan ceker empuk beri daun bawang.cabe bubuk.garam.lada n penyedap rasa.aduk sebentar.daaan siap dihidangkan.

0 Response to "Resep Ceker Kentang Mercon, Pedes Banget.. Dijamin Mata Melek"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel